На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная 6 полосок бекона, порезанного на тонкие полоски 175 грамм белокочанной капусты, мелко нащинкованной 2 ст л порезанной петрушки 600 миллилитров куриного бульона 150 миллилитров белого вина 400 грамм (1 банка) белой консервировнаной фасоли (каннеллини) - сольем и промоем подаем: горячий свежий хлеб

100 грамм курицы,
150 грамм картофеля,
20 грамм моркови,
10 грамм петрушки,
5 грамм муки,
10 грамм столового маргарина,
1 5 грамм сметаны,
5 миллилитров уксуса,
0, 5 грамм красного перца.

400 грамм бульона (ухи), 95 грамм стерлядей, 2 грамм масла сливочного, 5 грамм моркови, 1 литров имон, перца горошком, зелень

Для пельменей: мука - 1,5 стакана, яйцо - 1/2 штук вода - 1/4 стакана, лук репчатый - одна штука рыба - 0,5 килограмм, сливочное масло - 1- 2 столовых ложки зелень укропа - 1 пучок, соль и черный молотый перец по вкусу,. Указанная рецептура рассчитана на 1,5 литров рыбного бульона.

На 5 порций:
2 больших помидора
1 небольшой сладкий желтый перец
1 небольшой огурец
1 крупный черешок сельдерея 1/2 пучка редиса
2 небольших авокадо
90О мл острого овощного сока, охлажденного
60 миллилитров красного винного уксуса
1/4 ч. ложки соли
1 1/2 ч. ложки нарезанной кинзы или петрушки
1/2 ч. ложки молотого перца чили